Roma Golosa

Bottoncini ripieni di castagna di Vallerano DOP e ristretto di funghi

1. Lavorare l’impasto e far riposare in frigo per 2 ore. Lessare le castagne con le spezie. Sbucciarle e frullarle, regolando di sale e pepe. Passare al setaccio e riporre in un sac à poche. 2. Stendere la pasta a 0,5 cm. Creare dei punti di ripieno su metà sfoglia, chiudere con l’altra metà e […]

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