Zia Restaurant, il tempio gourmet tra le vie di Trastevere

Quando dici Trastevere, l’immaginario popolare richiama subito l’immagine delle trattorie e delle osterie: il quartiere è il regno della romanità, soprattutto dal punto di vista gastronomico. Ma questo non vuol dire che anche Trastevere non possa evolversi, e aprirsi anche a un tipo di cucina moderna e innovativa, premiata persino con una prestigiosa Stella Michelin. […]