Ad Ariccia, ogni anno, nella prima settimana di settembre, si svolge la Sagra della Porchetta. Un evento caro agli estimatori di questa tipica prelibatezza. I produttori che aderiscono al consorzio IGP propongono, da venerdì 1º fino a domenica 3 settembre una tre giorni interamente dedicata a questa specialità, a base di maiale cotto allo spiedo, che per tradizione si accompagna a del buon pane casareccio e vino locale.
Oltre al ricco programma gastronomico, sono previsti tanta musica e spettacoli dal vivo. Durante la tre giorni sarà possibile ripercorrere e ricostruire la storia della porchetta: come è nata, come è diventato un alimento unico, apprezzato in tutto il mondo. Il momento clou sarà, come ogni anno, il lancio dei panini in piazza della Corte, domenica 3 settembre alle 18.30.
Ecco il programma completo:
