La Sagra del Tartufo di Canterano è un evento annuale che si tiene il 14-15 ottobre in un pittoresco borgo nella provincia di Roma, offrendo una vista mozzafiato sulla Valle dell’Aniene e sui monasteri di San Benedetto e Santa Scolastica. Questo evento celebra il prelibato “oro nero” del territorio, il tartufo, raccolto nei boschi circostanti. Canterano è noto come una delle città più belle d’Italia e ha ricevuto il titolo di “Città del Tartufo”.
L’edizione straordinaria di quest’anno segna il decimo anniversario della Sagra del Tartufo di Canterano. La festa culinaria presenta piatti tradizionali, come bruschetta con pane locale, pasta fatta in casa, uova al tegamino, bocconcini di carne al tartufo e il rinomato Salame del Re.
L’evento offre anche la possibilitàun aperitivo gourmet con bevande come lo Spritz al succo di lampone biologico e il Negroni al tartufo, servite nella Spritzeria della Sagra. Inoltre, ci sono piatti gourmet come pallotte cacio e ova con tartufo nero e salsa carbonara, patata imbottita al tartufo nero e fontina, supplì al tartufo e cicoria, e un dolce gourmet chiamato zuppetta tiepida di ricotta con crumble di biscotti al latte di Canterano, nocciole, tartufo e rosmarino.
Le cantine della zona propongono degustazioni di vini del Lazio, con sommelier pronti ad abbinare il vino giusto a ogni piatto. Inoltre, è possibile gustare il vino sfuso locale, sia bianco che rosso.
Previsto anche tanto divertimento con DJ set e musica popolare, e quest’anno presenta una novità artistica: “ArteXpress – Storia e memoria impressi sui muri”, con il pittore Marco Nocente che crea un murale dal vivo durante la manifestazione.
Per promuovere la sostenibilità, sono disponibili box per il take away, in modo da poter portare via gli avanzi e piatti per chi non ha potuto partecipare, tra cui pasta fresca e tartufo. La Sagra accoglie anche gli amici a quattro zampe nel Doggy Bar, offrendo acqua fresca e crocchette per cani.
Gli amanti del cibo a km zero possono trovare tartufo fresco e altri prodotti locali presso i banchi e le botteghe. I biglietti per la Sagra possono essere acquistati online sul sito tartufocanterano.it, con opzioni per un menù completo o singole portate.
Un aspetto importante dell’evento è il suo impegno verso la solidarietà. Ogni anno, i proventi della Sagra vengono devoluti in beneficenza per sostenere opere utili alla comunità e coloro che ne hanno bisogno. Quest’anno, parte dei fondi sarà destinata alla Fondazione Bambino Gesù per aiutare i piccoli pazienti oncologici e le loro famiglie. Altri fondi saranno utilizzati per il restauro e la valorizzazione del patrimonio storico-artistico del paese di Canterano, compreso il restauro di dipinti del XVIII secolo in collaborazione con la Soprintendenza Archeologica Belle Arti e Paesaggio della Città Metropolitana di Roma.
Apertura stand gastronomici: sabato ore12.00/22.00 e domenica ore 12.00/17.00.
Info: 388 4539956 – biglietti qui.
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