Quali sono le migliori trattorie di Roma? Il magazine Food&Wine – con sedi negli Stati Uniti e in Inghilterra – offre una guida per i viaggiatori sui locali della tradizione, dove mangiare i piatti tipici, quali ad esempio i carciofi fritti, la trippa alla Romana e i quattro leggendari primi piatti: cacio pepe, carbonara, gricia e amatriciana.
Da Testaccio a Trastevere, passando per Monteverde e gli altri quartieri, sono nove i ristoranti selezionati dalla rivista.
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