Tutto quello che avreste voluto sapere sul sushi nella mostra all’Istituto Giapponese

Tutto quello che avreste voluto sapere sul sushi, e anche di più. Origini, varianti locali, riproduzioni a grandezza naturale, chef virtuali, ukiyoe (genere di stampa artistica giapponese su carta, impressa con matrici di legno). Una storia lunga oltre mille anni, insospettabilmente variegata e piena di svolte legate a costume e società. È quanto è possibile […]